De nouvelles copines !

Le 3 octobre dernier, 448 nouvelles copines ont rejoint notre cheptel de poules pondeuses. 

Âgées de 18 semaines, ces poulettes prêtes à pondre devraient nous permettre de suivre la demande toujours croissante de nos bons œufs de ferme de la part de nos partenaires et clients.

Réparties en deux poulaillers mobiles, nos belles poules rousses vont contribuer au doublement de notre production courant novembre et nous rendant encore plus autonomes en fertilisation grâce à leurs fientes.

Prochaine étape: l’installation de notre fabrique d’aliment à la ferme pour rendre les céréales produites à la ferme plus digestes pour nos gallinacées. On vous tient au courant !

La farine nouvelle est arrivée !

Moissonné fin juin, notre blé meunier a été séché et trié dans le courant de l’été, puis moulu en partie fin septembre par la Société Meunière de Montricoux.

Situé à quelques kilomètres de la ferme, ce moulin, dont la machinerie est savamment entretenue depuis 1943 par la famille FAUCHER, possède des meules à cylindre entraînées par les eaux de l’Aveyron. Tournant à faible vitesse, ces meubles ont la particularité de très peu échauffer le grain et d’en préserver toutes les qualités.

Notre farine s’avère cette année d’une qualité “exceptionnelle” d’après Thierry FAUCHER qui en a effectué l’analyse, en particulier pour la fabrication de pain et de pâtisseries.

N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus, nous livrons pour le moment de la T65 et T80 en sacs de 25 kg.

Retrouvez ci-après le lien vers le formulaire de vente: https://commande.kuupanda.com/producteur/6966/pro

A très vite à La Commanderie !